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Arte Livia – http://www.artelivia.it

       
       

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Nel gennaio 2010, Livia ha dato vita alla Scuola di Arte culinaria ATELIER DEL GUSTO ovvero L’ARTE DEI SAPORI E DEI COLORI, con sede a Poggibonsi ed operante in tutta la Valdelsa.
Livia,partendo dalla grande conoscenza e passione per la Cucina Etrusca, Medievale, Rinascimentale, ha creato nella propria scuola un settore specifico dedicato a questi tre periodi storici, dove s’impartiscono lezioni non solo pratiche di cucina, ma anche teoriche, tali da illustrare in modo esaustivo, il loro aspetto storico,culturale e sociale. Si mette in tal modo in evidenza la differenza strutturale tra cucina dei ricchi e quella dei poveri
Tutto questo ci permette di seguire l’evolversi della tecnica culinaria nel tempo, per capire come certi piatti poveri si trovino ancora sulla nostra tavola come vere e proprie ghiottonerie .
Per portare a buon fine questo progetto, Livia si avvale anche di validi professionisti, esperti non solo del settore enogastronomico, ma anche del settore storico e delle tradizioni popolari.
E’ in via di pubblicazione il suo libro: A TAVOLA CON I NOSTRI ANTENATI: GLI ETRUSCHI contenente non solo ricette di cucina, ma anche poesie e pitture eseguite dalla medesima.

Recensione di http://www.artelivia.it



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