Passare a una dieta vegetariana: qualche consiglio
Scritto da: article@nomesia.com - Data: 21/06/2011 Ora: 11:11
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Se dopo una vita di alimentazione a base di cibi animali, ora siete pronti a passare ad una dieta vegetariana, ci sono consigli che possono facilitare questo passaggio. Alcuni decidono di diventare vegetariani in modo drastico, mentre altre persone preferiscono un percorso più soft. Questi scelgono una transizione più fisiologica che concede il tempo di provare molti nuovi modi di soddisfare i propri bisogni nutrizionali. Lo scopo è fornire dei cambiamenti gestibili nel tempo, e che comportino una nutrizione corretta. Bisogna sempre includere una vasta gamma di cereali integrali, legumi, verdura e frutta nei diversi pasti della giornata. Possono essere consumate anche noci e semi oleosi. I vegetariani, a differenza dei vegani, possono anche decidere di mangiare uova e latticini light.
Se volete diventare vegetariani, la prima fase del percorso implica fare una lista dei cibi e dei menù che consumate abitualmente. Rintracciate tra i vostri menù i cibi vegetariani; pianificate un pasto vegetariano diverse volte alla settimana usando i cibi che gradite di più. Come seconda fase, potete aggiungere più pasti vegetariani modificando le vostre ricette che prima preparavate a base di carne. Ad esempio, lo spezzatino può essere modificato usando legumi. Curiosate sempre alla ricerca di nuove ricette vegetariane nei libri di cucina e provando nuovi alimenti. Scrivete poi una lista di piatti vegetariani che potete mangiare quando siete fuori casa. Ad esempio, numerose cucine asiatiche hanno diversi piatti vegetariani, ma anche le gastronomie italiane offrono molti piatti a base di verdure. Occorre, quindi, controllare nuovamente il vostro menu. E’ presente una buona varietà di cereali, legumi e prodotti a base di soia, verdura e frutta (questi ultimi devono essere consumati tutti i giorni con 5-9 porzioni)?.
Un’alimentazione sana deve essere varia e completa. Ma non bisogna dimenticarsi dei grassi: anche i vegetariani rischiano di ingerire troppi grassi se la loro dieta contiene eccessive quantità di noci, olii, cibi industriali, dolci, latticini ed uova.
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marketing nomesia
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