La pastiera napoletana? Va bene anche a Natale
Scritto da: mauropepe - Data: 10/11/2011 Ora: 15:27
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Il Natale è quasi alle porte, con le sue aspettative, con le renne, con Babbo Natale, con i doni ed i regali. Con ogni probabilità, il particolare momento dell’anno in cui cade ha finito per fare del Natale la vera, ultima festa tradizionale.
Il vero momento in cui la famiglia si riunisce, più ancora delle vacanze estive o della Pasqua del Signore. Tra i dolci tipici del Natale non figurava, almeno agli inizi, l’ormai famosa pastiera napoletana, ma la stessa è ormai diventata un dolce per tutte le stagioni, si può trovare infatti nelle pasticcerie per dodici mesi l’anno.
Nata per osannare la bontà del grano, la pastiera è stata da sempre vista come simbolo della Resurrezione. Grano e pastiera. Rinascita e gusto.
Ma se pure la Pasqua è un aprirsi alla Primavera ed alla rinascita della Natura, una certa rinascita si ha anche nelle giornate intorno al Natale. Qualche giorno prima di Natale infatti cade il soltistizio, da quel momento in poi la luce ricomincia a togliere minuti al buio.
Anche questa è rinascita, quindi ci sta’ bene eccome la pastiera napoletana a Natale! Cari amici, ci siamo un po’ arrampicati, ma mica poi tanto, sugli specchi per giustificare la leccornia della pastiera a Natale.
Già, perché ogni occasione è buona per assaggiare questo dolce che alcune leggende vogliono legate ad una suora di un placido monastero napoletano, mentre altri miti la legano alle origini ninfee della stessa città napoletana.
Sia come sia, la pastiera è una esperienza sensoriale da provare.
Autore
Massimo Bencinvenga
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