Come preparare dei gustosi Long Drink
Scritto da: rwriter - Data: 3/06/2011 Ora: 20:14
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La preparazione dei Long Drink è un aspetto fondamentale per un barman professionista, dal momento che questo tipo di cocktail è da sempre molto apprezzato dai consumatori, di conseguenza anche molto ordinato presso i banconi di bar, pub e locali di divertimento.
Il long Drink è un cocktail cosiddetto "lungo", dal momento che di norma e vengono versati dai 25 ai 30 cl per singola consumazione, e può essere scelto sia nella variante completamente analcolica che in quell alcolica, anche se di norma quest tipo di bevanda non risulta mai particolarmente pesante per quanto riguarda la gradazione, dunque è molto adatta anche per gli aperitivi pomeridiani.
Per preparare i Long Drink, i barman utilizzano due differenti tecniche: quella Shake e quella Build.
La metodologia Build prevede che il barman mescoli i vari ingredienti all'interno dello stesso bicchiere in cui il cocktail sarà servito, al contrario la tecnica Shake prevede l'utilizzo del classico shaker, dal quale poi sarà versato il composto ricreato all'interno della coppa.
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